Les sociétés ont quelquefois besoin de promouvoir leur image à travers divers évènements professionnels comme un salon, un lancement de produit, une exposition, un vernissage ou une présentation de l’équipe dirigeante. Dans ce cadre, elles souhaitent offrir ce qu’il a de meilleur à leurs convives, qu’il s’agisse de la nourriture, de la boisson ou des services. Il est donc tout à fait logique qu’elles s’adressent à un traiteur luxe paris qui possède l’expérience, le savoir-faire et le personnel nécessaires pour offrir une prestation de qualité.
Dans certains cas, il peut s’agir d’un cocktail dînatoire ou déjeunatoire, d’un buffet, ou encore de repas servis à table. Mais en faisant appel aux services d’un traiteur luxe paris, elles peuvent être certaines de bénéficier d’un service de qualité et de menus légers et équilibrés. Le but ultime étant de faire honneur aux papilles des invités, le chef peut proposer une large variété de plats susceptibles de satisfaire les plus exigeants, tout en respectant les contraintes budgétaires inhérentes à l’organisation d’un tel évènement.
Définir en aval ses besoins
Avant même de chercher un traiteur paris auquel vous allez confier la restauration de vos invités, vous devez au préalable bien définir vos besoins. En premier lieu, il convient de déterminer le nombre de convives qui assisteront à l’évènement ainsi que le budget alloué par invité. Cela vous donne déjà une idée du budget total qui vous est indispensable. Il vous faut également vous pencher sur le thème de l’évènement. De cette façon, il vous sera plus facile de trouver le traiteur luxe paris qui possède l’expérience et le savoir-faire nécessaire pour mener à bien votre projet.
À ce stade, il convient déjà de regarder de près si vos invités ont des exigences spécifiques en termes de restauration. C’est le cas notamment des personnes allergiques à certains aliments ou des végétariens. Ce genre d’exception peut quelquefois augmenter la facture, c’est pourquoi il est important de s’en soucier dès avant la recherche d’un traiteur luxe.
Les questions à poser au traiteur
Il est évident que le tarif constitue un critère primordial lorsque vous recherchez un traiteur luxe paris. En effet, que vous soyez une entreprise ou un particulier, vous êtes limité par un budget. Il faut donc que le prix exigé par le professionnel de la restauration soit en adéquation avec la somme que vous avez allouée à l’évènement. Dans ce cadre, vous ne devez pas hésiter à demander les références du chef et de son équipe. En effet, si sa spécialité est la restauration dans les évènements de luxe comme le mariage, la première communion, le baptême ou les fiançailles, il n’est pas sûr qu’il puisse faire merveille dans une réception d’entreprise ou un déjeuner d’affaires.
De même, il convient de lui demander le nombre maximum de convives que son équipe a servis, ou encore s’il possède le personnel adéquat pour un offrir un service à la hauteur de la cuisine haut de gamme qu’il propose. Par ailleurs, il n’est pas superflu de se renseigner sur les limites horaires du service ou sa faculté à effectuer une livraison des plats pour que ceux-ci restent chauds et présentables. Il ne faut pas oublier les détails comme l’existence ou non d’un droit de bouchon, ou encore si le traiteur entreprise prend également en charge le dessert.
